Sizilien – das Land, wo die Zitronen blühen ZItronen blühen in keinem anderen Teil Italiens, so häufig wie in Sizilien. Und keine andere Region Italiens hat aufgrund einer einzigen Frucht einen solchen Ruhm erlangt wie die große Insel im Süden des Stiefels. Schon im Mittelalter stand das Handelsprädikat „Zitrusfrüchte aus Sizilien“ für höchsten Genuß und […]
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Orangen-Tarte! Eine sonnige Verführung
Wenn der Frühling noch auf sich warten lässt, sollte man -vor Karneval und Fastenzeit!- die Gaumenfreuden nicht zu kurz kommen lassen. Hier eine weitere Versuchung für den sonntäglichen Kaffeetisch … […]
Gesundheit! Mit Zitrusfrüchten!
19.01.2010 Dass Zitronen Vitamin C enthalten, ist weithin bekannt. Wie sehr aber auch andere Zitrusfrüchte und andere Pflanzenstoffe der Zitrusfrüchte zu einer gesunden Ernährung beitragen können, wissen nur wenige. So bringen im Winter nicht nur die Klassiker wie Zitronen und Orangen Gesundheit und frische Aromen in viele Speisen -die Sie in unserer Rezeptsammlung finden- sondern […]
Orangensalat mit Ziegenkäse und Basilikum
Sage und schreibe sechs mediterrane Zutaten vereint dieses wunderbare frische Salatrezept! […]
Gut einkaufen im Winter: Orangen!
Zu den besten Ess-Orangen gehören die kernlosen, saftig-süßen Navel-Orangen mit dem typischen Nabel. […]
Schweinefilet à l’Orange
Nicht nur eine saftige Entenbrust freut sich über orangene Begleitung, auch ein schönes Stück Schweinefilet lässt sich fruchtig kombinieren. […]
07.10.09 Pestizide und Zitrusfrüchte
07.10.09 Mit Beginn der dunklen, kalten Jahreszeit nehmen Empfehlungen zu, sich vitaminreich zu ernähren. Natürlich stehen dabei Zitrusfrüchte im Vordergrund, da diese Früchte viel Vitamin C und andere gesundheitsfördernde Stoffe enthalten und gerade im Winter gut verfügbar sind. Aber sind Zitrusfrüchte immer und ohne Zweifel gesund? Kenner wissen es schon lange: In der konventionellen Produktion […]
Orangensalat mit Haselnußkernen
Ein wunderbar frischer Salat, der sowohl als Partygericht als auch als Beilage hervorragend schmeckt. […]
Lebkuchen-Mousse mit Orangen
Ein herrliches Winter-Weihnachtsdessert! […]
Honigkuchen-Orangen-Tiramisu
Eine leichte Variante der Tiramiu, nicht nur für die Weihnachtszeit aus „Eltern“ (12/2003). […]