07.10.09 Mit Beginn der dunklen, kalten Jahreszeit nehmen Empfehlungen zu, sich vitaminreich zu ernähren. Natürlich stehen dabei Zitrusfrüchte im Vordergrund, da diese Früchte viel Vitamin C und andere gesundheitsfördernde Stoffe enthalten und gerade im Winter gut verfügbar sind. Aber sind Zitrusfrüchte immer und ohne Zweifel gesund? Kenner wissen es schon lange: In der konventionellen Produktion […]
Glasierte Rübchen mit Entenbrust
Was Fisch für die Zitrone, ist Ente für Orangen! Und dazu noch Teltower Rüchen: Der perfekte herbstliche Genuss! […]
Zitronenmousse mit Erdbeeren
Sauer macht lustig, das gilt auch bei dieser fruchtigen Komposition! […]
03.10.09 Die Orangerie im Herbst
03.10.09 Der Sommer scheint nun zu Ende zu sein. Wind und kühlere Temperaturen geben den ersten Eindruck vom bevorstehenden Herbst. Die Arbeit in Garten und Terrasse wird nun weniger. Auch bei den Zitruspflanzen sollte jetzt auf die geänderten klimatischen Bedingungen reagiert werden. Vor allem sollte die Düngung eingestellt werden, damit sich die Pflanzen auf die […]
Orangen-Spaghetti mit Möhren und Ziegenkäse
Eine wunderbare Komposition aus den mediterranen Aromen der Orange, Pinienkerne und Thymian! […]
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Orangensalat mit Haselnußkernen
Ein wunderbar frischer Salat, der sowohl als Partygericht als auch als Beilage hervorragend schmeckt. […]
Lachs in Zitronensoße zu Spinat
Fisch und Zitrone – eine klassische Vermählung der Aromen! […]
Spanisches Brathähnchen veredelt …
Dieses wunderbare Gericht von Jamie Oliver ist sehr einfach, entfacht aber umso größere aromatische Wunderwerke. […]
Lebkuchen-Mousse mit Orangen
Ein herrliches Winter-Weihnachtsdessert! […]
Honigkuchen-Orangen-Tiramisu
Eine leichte Variante der Tiramiu, nicht nur für die Weihnachtszeit aus „Eltern“ (12/2003). […]