Ein schnelles, besonders pikantes Pasta-Gericht, bei dem sich wiederum Fisch mit Zitrone verbündet. […]
Kategorie: Zitronenrezepte
Zitronennudeln
Zitronennudeln – frisch, lecker und fein! Zutaten für 4 Personen: 500g Nudeln (z.B. Farfalle) Salz 1 kleine unbehandelte Zitrone 2 Knoblauchzehen 2 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund Basilikum nach Belieben ½ Bund Zitronenmelisse 1 EL Öl 300g Joghurt (0,1% Fett) Pfeffer 1. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe kochen. 2. Inzwischen für die Sauce Zitrone heiß […]
Tipps zum Kochen mit Zitronen
Der Kauf von Zitronenfrüchen scheint eine einfache Angelegenheit, zumal die Auswahl nicht groß ist. Die meisten Supermärkte oder auch Hofläden führen nur zwei Varianten, einmal Zitronen mit unbehandelter Schale und eben mit behandelter Schale. Tatsächlich gibt es aber noch viel mehr unterschiedliche Sorten Zitronen, denn die Zahl der verschiedenen Züchtungen und Kreuzungen ist kaum zu […]
Zitronenköstlichkeit
Ein besonders frisch schmeckendes Dessert ist die Zitronenköstlichkeit! Zutaten für vier Personen: 60 g Butter 180 g feiner Zucker 3 Eier 1 TL geriebene Zitronenschale 40g Mehl + 1/2 TL Backpulver, gesiebt 60 ml Zitronensaft 185 ml Milch Puderzucker zum Bestäuben 1. Backofen auf 180° C vorheizen. Eine ofenfeste Auflaufform (Volumen 1l) mit Öl einfetten. […]
Zitronenmousse mit Erdbeeren
Sauer macht lustig, das gilt auch bei dieser fruchtigen Komposition! […]
Lachs in Zitronensoße zu Spinat
Fisch und Zitrone – eine klassische Vermählung der Aromen! […]
Spanisches Brathähnchen veredelt …
Dieses wunderbare Gericht von Jamie Oliver ist sehr einfach, entfacht aber umso größere aromatische Wunderwerke. […]