Die Aromen mediterraner Kräuter sind Düfte der Sonne, wunderbar aromatisch, kräftig und versehen mit einem Hauch mediterranen Flairs. Die unendlichen Lavendelfelder Südfrankreichs, das Basilikum-Pesto Italiens, Thymian und Rosmarin aus spanischen oder portugiesischen Gärten – all das sind typische mediterrane Kräuter, die heute aus keinem mediterranen Kräutergarten mehr wegzudenken sind. Mediterrane Kräuter finden Sie auch in unserem Orangerieshop.
Nicht zuletzt passt ein Kräutergarten auch hervorragend zu Zitrone, Olive und Co. Mit der unterschiedlichen Textur des Kräuterlaubs lassen sich nicht nur wunderbare Unterpflanzungen bei mediterranen Orangeriepflanzen vornehmen sondern auch schöne Kräutersträuße und andere Dekorationen. Bekannt ist auch die Kombination von Lavendel und Rosen, die neben tollen Düften den angenehmen Nebeneffekt der Blattlausvertreibung hat.
Der mediterrane Kräutergarten – die wichtigsten Kräuter und Gestaltungen
Im mediterranen Kräutergarten gibt es eine große Vielfalt toller Kräuter, die Garten, Terrasse, Balkon und natürlich auch viele wunderbare Rezepte verzaubern. Die „Großen Drei“ im mediterranen Kräutergarten sind ohne Zweifel Thymian, Rosmarin und Lavendel, denn sie bestimmen mit ihren besonderen Aromen und Erscheinungsformen ganze mediterrane Landschaften. Ergänzt werden sie durch zahlreiche klassische Kräutersorten im mediterranen Kräutergarten, die von Oregano, Majoran, Salbei, Bohnenkraut bis zum berühmten Basilikum reichen, das einen besonderen Platz in der italienischen Küche einnimmt. Besonders aromatisch sind auch die vielen Minzarten, die in ihrer Vielfalt der großen Familie der Salbeisorten ähneln.
Kräuter sind nicht nur aromatisch und schön, man kann mit ihnen im Kräutergarten auch viele tolle Gestaltungen vornehmen. Bei der beliebten Kräuterschnecke wird ein Beetstreifen spiralförmig von außen nach innen gelegt und mit Natur-Bruchsteinen befestigt. Die Kräuterschnecke braucht eher mehr Platz, für den kleinen Garten ist natürlich der Kräutertopfgarten eine beliebte Alternative. Kräuter lassen sich -übrigens wie Sukkulenten- in jedes beliebige Pflanzgefäß pflanzen, so dass mit unterschiedlichen Kräutertöpfen schöne, kreative Gestaltungen möglich sind.
Auch das in Buchs gefasste Kräuterbeet im Kräutergarten hat klassische Vorbilder. Diese Gartenform geht auf die Klostergärten des Mittelalters zurück, in denen Heil- neben Küchenkräutern wuchsen und wie ein wertvoller Schatz gehütet wurden. Diese Heilkräutergärten waren auch Vorläufer der ersten botanischen Gärten Europas, wo zunächst Pflanzen mit Heilwirkungen gesammelt wurden.
Ein mediterraner Kräutergarten – der „Jardins des Herbes“ von La Garde Adhémar
Die Tradition des Kloster-Kräutergartens greifen heute viele besondere Gärten im gesamten Mittelmeerraum und natürlich auch in Deutschland auf. Der Pflanzenbestand passt sich dabei den klimatischen Möglichkeiten an. So sind Artischocken und Salbei einige der zahlreichen grünen Wahrzeichen eines tollen Kräutergartens im Süden Frankreichs, dem „Jardins des Herbes“ im Dorf La Garde Adhémar an der Rhone. Das Dorf gehört nicht nur für Experten zu den schönsten Dörfern Südfrankreichs. Der Beiname „La Garde“ steht für die jahrhundertelange Schutzfunktion an den Ufern der Rhone. Der „Jardins des Herbes“ wurde erst 1990 angelegt, steht aber in der Tradition südfranzösischer Klostergärten, wo sowohl Heil- als auch Küchenkräuter wuchsen. Der Garten befindet sich unterhalb der romanischen Dorfkirche St. Michel und ist in zwei Terrassen gegliedert, die in typischer Mosaikform angelegt wurden. Hier findet man grüne Klassiker der französischen Kräuterkultur, aber auch Exoten wie etwa Beinwell oder Alant. Praktische Informationen zu einem Besuch des Gartens bietet die offizielle Seite des Ortes für Provenceurlauber.