Fattoria La Vialla – ein besonderer Bauernhof in der Toskana

La Vialla – etwa 2 km nördlich von Arezzo liegt dieser ganz besonderer Bauernhof, eine Fattoria im Herzen der Toskana, im Chiantigebiet. Sie ist für mich zum Inbegriff nachhaltiger, mediterraner Landwirtschaft und „Landliebe“ und „Landlust“ geworden. Ein ganz besonders produktiver mediterraner Garten der Toskana. Die Liebe zum Land, zum „terroir„, wie in Frankreich gesagt wird, ist bei dieser Fattoria und der sie bewirtschaftenden Familie in allen Produkten und Publikationen zu spüren.

Auf der Fattoria La Vialla produziert die Familie Lo Franco vor allem Wein und Olivenöl auf biologisch-dynamische Weise. Die preisgekrönten Produkte und das Leben auf der Fattoria werden in herrlichen Katalogen sehr persönlich vorgestellt, so dass sich die Lektüre wie eine Reise in die Toskana anfühlt.

La Vialla ist ein Beispiel, das überzeugend auf die Vorzüge nachhaltiger, schonender und naturverträglicher Produktionsweise aufmerksam macht. Die Produkte wie die Weine Chianti, Sangiovese oder der Vernaccia di San Gimigniano, die Dolci, das Olivenöl „extravergine“, der Schafskäse „Il Pecorino“ oder „Lo Stagionato“ sind herrvorragende Zeugnisse toskanischer Agri“Kultur“, die aus dem Boden, dem Klima und der Liebe der Menschen zum Land etwas ganz Besonderes entstehen lässt.

Besonders angetan haben uns bei „Meine Orangerie“ die Orangenoliven, die die Sonne der Orangen mit dem herzhaften, aromatischen Geschmack der Oliven vereinen. Auch verschiedene Pestos, Antipasti und Saußen, mit denen man herrliche toskanische Crostinis kreieren kann, sind hervorragende Produkte von La Vialla, die sich gerade im Winter und zu Weihnachten hervorragend verschenken lassen. Auch viele andere Produkte lassen das Herz der Toskana-Liebhaber hochschlagen.

Alle Fans von La Vialla lieben vor allem die wunderschönen Kataloge, die sehr persönlich vom Leben und von der Arbeit auf der Fattoria berichten. Die Familien, die die herrlichen Produkte herstellen, lassen die Leser und Kunden teilhaben an ihrem Leben mit Land und Leuten in der Toskana.

Autor: Dr. Dominik Große Holtforth